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KÜH 6 - Unsere Fischkutter

Über Geschmack lässt sich streiten, über Frische nicht! Aus diesem Grund machen wir uns die Mühe und fischen selbst.

Unsere Kutter "Maischolle" und "Seeschwalbe" haben ihre Liegeplätze im Kühlungsborner Yachthafen.

Grundsätzlich fischen wir ohne Schleppnetze. Die Einhaltung von Schonzeiten, Fangquoten und der Mindestmaße der verschiedenen Fischarten betrachten wir als eine Selbstverständlichkeit.

Deshalb ist nicht jede Fischart, die in der Speisekarte steht, auch immer verfügbar. Wir hoffen hierbei auf Ihr Verständnis. Fische sind ein Naturprodukt. Aus ökologischer Sicht ist es nicht möglich, stets und immer das komplette Angebot vorrätig zu haben, denn nur so ist es möglich, den Fischbeständen genug Zeit zu geben, sich zu regenerieren und auch langfristig genügend Fisch im Netz zu haben.

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